Что все эти цифры означают?

Download - скорость скачивания с сервера.
Этот параметр показывает приблизительную скорость к данному серверу.
Наши рекомендации по скорости:
8 Mbit/s и более, будет достаточно для комфортного просмотра SD каналов
10 Mbit/s и более, для комфортного просмотра HD каналов
15 Mbit/s и более, для комфортного просмотра 4K каналов

Upload - скорость загрузки на сервер. Этот параметр мы проверяем в последнюю очередь,так как здесь будет достаточно даже 1 Mbit/s.

Ping - время прохождения запроса от вас, до нашего сервера.
Чем ниже пинг, тем лучше и стабильнее просмотр.
Желательно, иметь ping менее 60ms.

Jitter - задержка между пакетами от вас до сервера, иными словами это качество сети.
Общая рекомендация:
1-10 ms хорошо
10-20 ms удовлетворительно
20-40 ms желательно бы лучше =)
50 ms и более - возможны проблемы, но это не точно. Главное скорость! =)